El 1800 Añejo es un tequila añejo o extra-aged, con 3 años de maduración en barriles de roble francés. Tiene una graduación alcohólica del 38%,tiene un color ámbar profundo con destellos dorados. El aroma que desprende este tequila añejo a vainilla, cardamomo, clavos y chocolate embriaga agradablemente para, después, sorprender en boca con sabor a nueces y tofe.